りんごの湯

　皆さん首を長くして待ちわびていた、タラの芽が職員のご厚意により届きました。

さっそくプロの手で天ぷらに！

大量の食材に果敢に挑んで下さいました。

食材を取って届けてくれる方、ご利用者の希望通りに調理してくれる方、説明しながら配膳下さる方、他職種連携で今年も旬な味を楽しんでいただけました。

通常献立より1皿多い（通年は1品なのですが今年は皆さんに、お皿で提供できるほど）贅沢な夕食になりました。

ありがとうございました

　また、別の日には蕨もいただきました。

若い世代の方はなじみがなかったり、灰汁を抜いたり手がかかるので喜ばれない方もおられると思いますが、ご利用者の皆さんには懐かしい旬の味なのです。

「このノリが美味しいんだ」

「ああ昔はよく取りに行ったもんだ」

などなど生活に密着した食材だったのです。

今回も灰汁を抜く作業をベテラン主婦にお願いし皆様に提供することができました。

御協力ありがとうございました。